1- pegue a costela ponta de agulha coloque em cima do papel solufone .

 

2- em seguida jogue uma pouco de sal grosso , não muito por que se não ela vai ficar muito salgada quando a gordura derreter .

 

3- enrole de tres a quatro voltas no sofufone e em seguida amarre deixando um espaço de dois dedos da costela nas pontas .

 

4- feito isso esta pronta pra assar , de 50 a 70 cm de altura do fogo da churrasqueira .

 

5- apos 2 ou 3 tres horas voce poderar tirar o solufone e deixar dourar ou se preferir pode se deliciar