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Culinária

Omelete Suflê

Ingredientes:

 

1 copo (grande) de leite;
40 g de manteiga;
4 gemas
4 claras
40 g de farinha;
1 xícara de queijo parmesão ralado fino;
sal a gosto

Modo de Preparo:

 

Bata as gemas com a farinha.
Aqueça o leite com a manteiga
Adicione o leite às gemas batidas.
Bata as claras em neve com sal
Misture as claras batidas com as gemas
Cozinhe a omelete em frigideira teflon com manteiga no fogão e termine na mesma frigideira, no forno em 180 °C (médio), por 5 minutos
Coloque o parmesão no centro e dobre ao meio
Sirva em prato quente, com salada verde temperada com azeite de oliva e limão

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