1 e 1/2 kg de costela bovina

1 kg de batatas

2 cebolas médias cortadas em gomos

2 dentes de alho picados

1/4 xícara (chá) de óleo

Cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino a gosto

 

Tempere a costela com sal, pimenta-do-reino e alho.

Em uma assadeira coloque a costela, a cebola, o óleo e cubra com papel alumínio.

Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos ou até a carne ficar macia.

Retire o papel, acrescente as batatas e deixe dourar, por cerca de 25 minutos.

Sirva a seguir.