¼ xícara de vinho branco seco

¼ xícara de creme de leite

¼ xícara de açúcar

2 colheres (sopa) de Marsala

Para o creme quente:

Misturar as gemas e o açúcar numa panela e bater até ficar espumoso

Colocar a panela no fogo médio, acrescentar aos poucos o vinho branco, batendo sempre, até esquentar e ficar uma mistura homogênea

Não ferver

Retirar o creme do fogo, acrescentar o Marsala e mexer bem

Servir quente.

 

Para o creme frio:

Preparar da mesma maneira o creme, colocar na batedeira elétrica e bater até esfriar

Juntar o creme de leite batido e deixar esfriar no congelador

Servir